Kantareller
EN FÖRELÄSNING AV ROLF TARDELL | DEN 10 NOVEMBER
OM ROLF
Rolf Tardell är journalist och har en lång karriär på SVT bakom sig, senast på Agenda. Han är också utbildad svampkonsulent vid Umeå universitet och en entusiastisk svampplockare sedan barnsben.
Till föreläsningen serveras fika vid 17:30. Varmt välkomna!
Tidigare i år publicerades boken Kantareller av journalisten och svampkonsulenten Rolf Tardell.
Den här boken – nu som föreläsning – berättar allt du kan tänkas vilja veta om kantareller. I boken beskrivs förutom den gula även blek kantarell, trattkantarellen och rödgul och svart trumpetsvamp. Rolf Tardell berättar om kantarellernas plats i den svenska matkulturen, kulturhistorien och framför allt: hur du lättast hittar dem i naturen.
Vi får också höra om kocken Fredrik Erikssons allra bästa kantarellrecept. Den optimala svampmackan, javisst, men det finns så mycket annat gott att laga av denna fantastiska råvara.
KONTAKT
- Skytteholmsvägen 2, 171 25 Solna
- 010 - 601 1600
- bokning@solnafolketshus.se
- Reception öppen mån-tors kl. 8-17, fredag kl. 8-16